Cultiver tes propres microgreens pour un restaurant est une excellente idée ! C’est rentable, car tu économises sur l’achat de produits frais, et ça impressionne les clients. Les variétés comme le basilic, le radis ou la coriandre ajoutent du goût et de l’élégance aux plats. Sur https://green-chief.eu/de/collections/microgreen-seeds tu trouveras des graines adaptées pour un usage pro. Utilise des plateaux avec de la terre ou un support, sème régulièrement pour une récolte continue, et place-les dans un endroit lumineux. En 7 à 14 jours, tu as des pousses prêtes. Avec quelques plateaux en rotation, tu assures un approvisionnement constant. Ça donne une touche unique à ton menu !